القاهرة - سورية 24
نقدم لك طريقة تحضير تشيز كيك الشيكولاتة من مطبخ الشيف نرمين هنو مقدمة برنامج زي السكر.
المقادير
القاعدة
1 و نصف كوب بسكوت مطحون
2 ملعقة كبيرة عسل
1 كوب زبدة
الحشو
3 ملعقة كبيرة جيلاتين
200 مل لبن خالي الدسم
كاكاو بودرة
100 جرام سكر
500 جرام جبنة قريش
200 جرام زبادي خالي الدسم
ملعقة صغيرة فانيليا
توت للتزيين
طريقة التحضير
* تخلط الزبدة والعسل مع البسكوت المطحون
* يساوى في قالب تشيز كيك ويخبز في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ٥ دقائق
* يضاف اللبن على النار مع الكاكاو والسكر ويقلبوا ليتكاثفوا قليلًا حتى الغليان
* يقلب الجيلاتين في الماء ويضاف إلى خليط اللبن ويقلب جيدًا ليذوب تماما
* يترك ليبرد قليلا قبل إضافته إلى باقي المكونات
* تخفق الجبنة القريش ويضاف اليها الفانيليا للحصول على ملمس ناعم
* يضاف الزبادي ويستمر في الخفق
* يضاف خليط الكاكاو واللبن لخليط الجبنة ويخفق حتى تمتزج جميع المكونات
* يصب الخليط فوق طبقة القاعدة ويساوى
* يبرد بالثلاجة ليتماسك جيدا