تعتبر كعكة الشوكولاتة من الكعكات الشهية والتي تلقى إقبالًا كبيرًا من الجميع، أما المكسرات المضافة إليها، تعطيها مزيدًا من الفوائد، وذلك لما للمكسرات من فوائد على الجسم. يمكنكِ أخذ قطعة صغيرة فقط من هذه الحلوى الرائعة للاستمتاع بمذاقها الرائع من جهة والحفاظ على رشاقتكِ من جهة أخرى.

المقادير :
4 بيضات
كوبان ونصف من الدقيق
رشه ملح
ملعقة صغيرة من بشر اليمون
1 كوب سكر
1 كوب حليب سائل
1/2 كوب زيت
ملعقة بيكينغ باودر
ملعقه فانيليا
للتزيين
مكسرات مفرية خشنًا
قالب شوكولاتة سادة
الطريقة :
أنخلي الدقيق والبيكنغ باودر والملح وضعيه جانبًا.

في وعاء للخفق، ضعي البيض مع السكر والفانيليا وبشر الليمون واخفقي لمدة 5 دقائق. وأضيفي الزيت والحليب واخفقي 10 دقائق أخرى حتى يصبح الخليط كالكريمة الهشة. وأضيفي الدقيق المنخول وقلبي بخفة في اتجاه واحد حتى يندمج الدقيق تمامًا. ثم صبي خليط كيكة الشوكولاتة في قالب فرن أو صينية مدهونة بالزبدة ورشة دقيق.

إخبزي القالب لمدة 45 دقيقة، وإختبري نضج الكعكة بعود خشبي. وأخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا. وضعي قالب الشوكولاتة في حمام مائي حتى تسيل. ووزعي الشوكولاتة السائلة على قالب الكعك ثم رشي المكسرات اللذيذة على الوجه. وضعي القالب في البراد حتى يتماسك. وقدميه باردًا مع كوب من الشاي أو القهوة، وبالهنا والشفا.