طريقة تحضير مقلوبة الدجاج بالبطاطس والباذنجان
آخر تحديث GMT04:43:57
 العرب اليوم -

طريقة تحضير مقلوبة الدجاج بالبطاطس والباذنجان

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - طريقة تحضير مقلوبة الدجاج بالبطاطس والباذنجان

مقلوبة الدجاج بالبطاطس والباذنجان
القاهره - سورية24

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة مميزة لعمل مقلوبة الدجاج بالبطاطس والباذنجان قدميها لأسرتك وجددى من سفرتك .

المقادير:
دجاجة مقطعة
نصف كيلو باذنجان مقطع
2 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة دوائر
نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
فلفل أسود 
ربع ملعقة صغيرة قرفة
زيت لقلي شرائح الباذنجان والبطاطس
زبدة
لوز
كيلو أرز بسمتي
مرق دجاج

الطريقة:
يرش علي الباذنجان ملح ويترك جانبًا لمدة ساعة 
تغسل شرائح الباذنجان بالماء ثم تجفف بمحارم المطبخ الورقية
تقلى شرائح الباذنجان في الزيت النباتي ثم تصفى على المحارم الورقية للتخلص من الزيت
تقلي البطاطس في الزيت وترفع علي محارم ورقية وتترك جانبًا أيضًا
تسلق الدجاجة وتنظف من الجلد والعظام
تدهن قطع الدجاج بنصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وتترك جانبًا
في وعاء أخر ينقع الأرز في الماء لمدة نصف ساعة ثم يغسل بالماء ويصفى
تذوب الزبدة في قدر ويوضع بها الارز ويقلب لمدة دقيقة 
يضاف 2 كوب من مرقة الدجاج ويطهى الخليط حتى يتشرب الأرز كل الماء
نحضر وعاء عميق 
نضع شرائح البطاطس بالقدر ثم الباذنجان المقلي على جدران الوعاء ثم تسكب طبقة من الارز المسلوق و كمية من قطع الدجاج
تكرر العملية نفسها بوضع طبقة من شرائح الباذنجان و من ثم طبقة من الأرز
يسكب كوب من مرقة الدجاج فوق الوعاء ويغطى سطح الأرز بورقة الألمنيوم 
يوضع علي نار متوسطة حتي تمام النضج
يترك القدر يرتاح نصف ساعة ويغطى بفوطة مطبخ 
يقلب محتوى الوعاء فوق طبق تقديم مقلوبة الدجاج وتقدم المقلوبة ساخنة.

قد يهمك أيضًا:

كرات اللحم بالأعشاب والصلصة الحمراء

طريقة إعداد وتحضير كرات اللحم بالفلفل للرجيم

syria

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة تحضير مقلوبة الدجاج بالبطاطس والباذنجان طريقة تحضير مقلوبة الدجاج بالبطاطس والباذنجان



GMT 15:36 2020 الثلاثاء ,16 حزيران / يونيو

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير المنتو الكذاب

GMT 23:26 2020 الأحد ,10 أيار / مايو

إليكِ طريقة عمل كفتة الدجاج مع الأرز

GMT 12:54 2020 الثلاثاء ,07 كانون الثاني / يناير

وصفة طاجن "البامية" على الطريقة التركي

GMT 12:50 2020 الثلاثاء ,07 كانون الثاني / يناير

طريقة سهلة لإعداد فيليه سمك في الفرن

GMT 17:26 2021 الأحد ,07 آذار/ مارس

النجمات في الغولدن غلوب للعام 2021
 العرب اليوم - النجمات في الغولدن غلوب للعام 2021

GMT 15:57 2020 الأحد ,02 شباط / فبراير

التفرد والعناد يؤديان حتماً إلى عواقب وخيمة

GMT 10:58 2020 الثلاثاء ,06 تشرين الأول / أكتوبر

حظك اليوم برج الدلو الثلاثاء 6 أكتوبر/تشرين الأول 2020

GMT 17:28 2018 الجمعة ,16 تشرين الثاني / نوفمبر

باهر المحمدي يضيف الهدف الثاني لمصر في شباك تونس

GMT 14:39 2020 الثلاثاء ,21 كانون الثاني / يناير

أغراض و مستلزمات جهاز العروس بالتفصيل

GMT 16:20 2018 الثلاثاء ,23 تشرين الأول / أكتوبر

مصدر يؤكد اتفاق عمرو دياب مع "روتانا " من جديد

GMT 19:04 2021 الأحد ,31 كانون الثاني / يناير

إصابة سائحة روسية وابنتها بـ"مرض النوم" في زنجبار
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Syria-24 Syria-24 Syria-24 Syria-24
syria-24 syria-24 syria-24
syria-24
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
syria-24, syria-24, syria-24